Bolo Tubetes® Infantil

Chef Franciele C. Oliveira

Blog Flamboesa

flamboesa.com.br

Total da Receita: 3 kg

Rendimento: 20 porções

Validade: 5 dias

Ingredientes

Recheio de brigadeiro de NutCream®

  • 4 latas de leite condensado
  • 300g de Nutcream®
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 160g de creme de leite de caixinha para finalizar

Massa

  • 3 massas do bolo de chocolate de sua preferência(uma de 17 cm de diâmetro e duas de 10 cm)
  • 80 Tubetes® cobertos com chocolate
  • Aproximadamente 600 g de confeitos na cor marrom, vermelho e amarelo para decorar

Preparo

Brigadeiro de NutCream®

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o Nutcream®, a pitada de sal e cozinhe mexendo sempre em fogo baixo/medio até desprender do fundo da panela. Acrescente o creme de leite e misture até incorporar bem.Desligue o fogo, coloque em uma tigela grande e reserve até esfriar. Depois de frio, se preferir, coloque em um saco de confeitar grande para facilitar na hora de rechear o bolo. Reserve 1/3 em uma tigela para cobrir o bolo.

Montagem do bolo

Corte cada massa do bolo em 3 partes para rechear, coloque uma em cima da outra para ter ideia da altura final, medindo com um Tubetes®. Comece montando o bolo maior em um prato grande que tenha espaço para os bolos menores que serão as orelhas do Mickey. Umedeça a massa com a calda de sua preferência, espalhe uma camada de brigadeiro, cubra com outra massa, umedeça novamente e espalhe mais uma camada de recheio, finalize com a parte mais bonita e lisa da massa, umedecida do lado de dentro. Repita o mesmo processo de montagem com as massas menores que serão as orelhas. Para montar o bolo, cole as orelhas no bolo maior com um pouco de brigadeiro e cubra tudo com o 1/3 do brigadeiro reservado. Para facilitar aqueça o brigadeiro um pouco no microondas, assim fica mais fácil de espalhar. Em seguida, cole todos os Tubetes® no bolo apertando um pouco com as mãos para aderir bem. Para decorar com os confeitos, pegue um pedaço de papelão firme como se fosse uma régua (pode improvisar um), marque a massa maior um pouco acima da metade (veja na foto) e cubra com o confeito marrom, respeitando a linha, será a cabeça do Mickey. Cubra o restante com o confeito vermelho e faça duas bolinhas com confeito amarelo, simulando os botões do Mickey.

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